Podział na regiony

Duże sieci, które działają w różnych województwach, muszą posiadać swój ład organizacyjny. Zawsze jest bowiem centrala, która zarządza wszystkim, co związane z działaniem wszystkich lokali. Nie ma jednak czegoś takiego jak zdalne sterowanie, stąd powołuje się do życia instytucje kierowników regionów.

Przeczytaj również: Świat gastronomii – czyli nauka na błędach cudzych i własnych

Zwykle jest to jedna lub dwie osoby, które mają „pod sobą” wszystkie lokale sieci działające na terenie jednego lub kilku województw. Zazwyczaj kilku, bo tym samym centrala oszczędza – przecież jeden człowiek może zajmować się dwoma lub nawet trzema regionami. Rolą kierownika jest rotacyjna wizytacja wszystkich lokali i sprawdzanie tego, czy pracują one zgodnie z wyznaczonymi standardami.

Przeczytaj również: Lokale gastronomiczne i najczęściej popełniane błędy

imprezy firmowe restauracja warszawa https://bistronatalerzu.pl/sroda-wielkopolska

Takie wizytacje są zwykle dużym stresem dla załogi, zwłaszcza gdy kierownik słynie z dużych wymagań i dociekliwości. Na pewno jednak są one konieczne, aby dana sieć pracowała sprawnie i zawsze oferowała klientom to, co pierwotnie założono. Nadmieńmy, że operatorami w przypadku dużych sieci restauracji są zwykle firmy posiadające licencję na posługiwanie się marką, ale nie muszą być z nią związane kapitałowo.

Przeczytaj również: Czy podobają nam się duże okna?

Kategorie artykułów

Polecane artykuły

Jakie okna powinniśmy zamontować?

Kiedy budujemy dom, przychodzi taki moment, że trzeba w nim zamontować okna. Warto poświęcić trochę czasu na ich dokładne obejrzenie i wybranie, bo tylko wtedy będziemy mieli pewność, że przez lata dobrze będą spełniały swoje zadanie. Trzeba tutaj wiedzieć, że oferowane mogą nam być różne rodzaje ok

Warto sprawdzić co oferuje szkoła wyższa

Nawet jeżeli nie jesteśmy tak do końca przekonani, czy chcemy kontynuować naukę w szkole wyższej, to mimo wszystko warto sprawdzić, co ma nam ona do zaoferowania. Wówczas może się okazać, że trafimy tam na taki kierunek, który wzbudzi nasze zainteresowanie i sprawi, że ostatecznie zdecydujemy się na

Świat gastronomii – czyli nauka na błędach cudzych i własnych

Praca w gastronomii to bardzo ciężkie i wymagające zajęcie. Wiedzą o tym niemalże wszyscy, którzy choćby raz zdecydowali się na taki zawodowy krok. Okazuje się, że w tej sferze bardzo łatwo o błędy i pomyłki, które automatycznie odbijają się na sukcesie i zamykają drogę do dalszego rozwoju. Istnieje

Lokale gastronomiczne i najczęściej popełniane błędy

Jak to mówią – najlepiej uczy się na błędach i o ile nie warto na swoich, można śledzić potyczki innych. Jeśli na warsztat weźmiemy lokale gastronomiczne – nie ma lepszego przykładu. Współcześnie istnieje kilka szablonowych błędów, które są popełniane przez właścicieli mniejszych, czy większych gast